Menu Close

LalBrew® CBC-1 for Cask & Bottle Conditioning

Saccharomyces cerevisiaeseleccionat de la col·lecció de Lallemand. CBC-1 és un llevat de xampany i killer positiva, de manera que inhibeix el creixement d’altres soques cerveseres mitjançant la secreció d’una proteïna.
Aroma i gust neutral, resistent a l’alcohol. No metabolitza la maltotriosa. Es pot utilitzar en refermentació i com segrestant d’oxigen en packaging.

 

SKU: N/A Categoria: