| Color EBC | 2.5 – 5.0 |
|---|---|
| Percentatge d'humitat | 8 % |
| Utilització en recepta | Hasta un 5% |
Ireks Malt Sour Malt
El malt àcida IREKS conté fins a un 4,5% d’àcid làctic natural, per la qual cosa és especialment indicada per ajustar el valor pH de la mescla. Això afavoreix les activitats enzimàtiques i augmenta així el rendiment durant la cocció.
Per a tots tipus de cervesa.
