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CENNTENIAL

Cette variété aromatique, pour laquelle Brewer’s Gold a fourni les trois quarts de la génétique, a été lancée en 1990 et est l’un des houblons les plus populaires dans le brassage artisanal aux États-Unis.
Centennial est souvent appelée « Super Cascade » car elle possède un potentiel d’amertume encore plus grand que ce célèbre houblon, même si son goût d’agrumes est légèrement plus modéré.

Catégorie :
Profil aromatique

Floral, Agrumes, Piquant/Moyeux.

Origine

États-Unis

Alpha-acides

9.5 – 11.5 %

Format stock

Pellet T90

Conteneur

5 Kg