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Sucre Candy Foncé

Le sucre de bonbon est l’un des ingrédients typiques des bières belges. Il est obtenu à partir de grands blocs de whipand et donne une saveur particulière à la bière, en plus de favoriser sa carbonatation et d’élever son diplôme. Il est également utilisé dans la vinification et les pâtisseries. Il doit être dissous à chaud, un sirop peut être fait avant d’être ajouté à la bière ou au vin. La modalité de sucre de sucre foncé, aussi bien que la saveur, ajoute également la couleur à la bière.

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