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Sucre Candy Blanc

Le sucre de bonbon est l’un des ingrédients typiques des bières belges. Il est obtenu à partir de grands blocs de whipand et donne une saveur particulière à la bière, en plus de favoriser sa carbonatation et d’élever son diplôme. Il est également utilisé dans la vinification et les pâtisseries. Il doit être dissous à chaud et peut être fabriqué en sirop avant de l’ajouter à la bière ou au vin.

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