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WildBrew™ Philly Sour

WildBrew ™ Philly SourIl produit des quantités modérées d’acide lactique en plus d’éthanol dans une étape de fermentation simple. Cette première levure de la série WildBrew ™ est un excellent choix pour les bières acides innovantes et de session avec une acidité rafraîchissante et des notes de fruits à noyau. Avec une atténuation élevée, une floculation élevée et une bonne rétention de la tête, WildBrew ™ Philly Sour est une levure idéale pour les styles traditionnels comme Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales et sa résistance au houblon le rend parfait pour Sour IPA. .

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