BEST Smoked

BEST Smoked Malt est fumé sur du bois de hêtre du Jura franconien et confère à la bière une saveur typique qui rappelle les feux de camp et le jambon fumé.

Ce malt est idéal pour la production de bière et de whisky. Lors de la première utilisation, il est recommandé d’utiliser 10% en vrac, ce qui peut être augmenté jusqu’à 100% grâce à un pouvoir enzymatique élevé. Lors du choix de la quantité à utiliser, il faut tenir compte du fait que l’arôme de fumée complet ne se développe généralement qu’après la fermentation et le stockage.