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Yeastlife Extra

Es un nutriente en polvo especialmente formulado para usarse tanto cuando hay deficiencias nutricionales y como alimento para la levadura. Los dos requisitos principales para fermentaciones consistentes y predecibles son la levadura saludable y el mosto equilibrado de nutrientes. En general, se reconoce que solo la hierba producida a partir de una molienda de malta bien modificada se acerca a estas necesidades, e incluso esto requiere la suplementación con oxígeno y zinc. La práctica común de alta gravedad, la elaboración de cerveza complementaria ha introducido dos problemas de fermentación: deficiencia de nutrientes y condiciones de alto estrés para la levadura. Las levaduras generadas en estas difíciles condiciones típicamente muestran síntomas de vigor reducido, que pueden agravarse en cada regeneración. Los problemas asociados con el vigor reducido incluyen la fermentación lenta o adherente, los sabores extraños asociados con los compuestos que contienen azufre, la reducción lenta del diacetilo y la autólisis.

  • Fermentación constante.
  • Fermentación rápida.
  • Reducción de sabores no deseados.
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