Malta Malt de Blés Les Maltiers

El trigo se maltea con un proceso de malteado similar al de la cebada malteada. El tiempo de remojo es ligeramente más corto ya que el trigo no contiene su cáscara y por lo tanto, absorbe agua a un ritmo más rápido para permitir la germinación.

La germinación tiene lugar con un alto contenido de humedad para permitir una mayor modificación de la malta.