| Couleur EBC | 2 – 6 |
|---|---|
| Pourcentage d'humidité | 5% |
| Utiliser | 5 – 15% en Bitter, Scotch Ale y White IPA. 50 – 70% dans les bières de blé. |
SIMPSONS MALT Wheat Malt
Il peut être ajouté à 5% à la plupart des bières molles pour augmenter la stabilité de la mousse sans affecter la turbidité ou le goût. Utilisé jusqu’à 70% comme malt de base pour les bières de blé, il confère un goût intense et des notes d’agrumes caractéristiques.
