Se puede usar con moderación para agregar cuerpo, sensación en boca y estabilidad de la espuma a cualquier cerveza. Particularmente útil en IPA’s muy ligeras hasta más lupuladas para equilibrar el amargor.
| Color EBC | 1,3 – 1,6 |
|---|---|
| Porcentaje de humedad | 7% |
| Uso | Hasta un 10 – 20% |
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